Outils cliniques des chercheurs du CRIUGM

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Nom de l'outil
Questionnaire de fréquence alimentaire « Évaluation de votre alimentation » - Your dietary evaluation 1
Disciplines
Nutrition
Champs spécifiques
Fréquence alimentaire
Type d'outil
Dépistage	Évaluation	Intervention	Information
Population cible
Adultes, personnes âgées, femmes enceintes, jeunes
Description de l'outil
Ce questionnaire de fréquence alimentaire (QFA) permet d’évaluer la fréquence de consommation de 76 aliments (ou sous-groupes d’aliments) répartis en 13 groupes alimentaires au cours des 12 derniers mois en quantifiant le nombre de fois que l’aliment a été consommé. Le répondant précise la quantité consommée en comparant avec un modèle de portion type. Il doit aussi répondre à 18 questions sur ses habitudes de vie et ses habitudes alimentaires. Le Canadian-Healthy Eating Index (C-HEI) peut être calculé à partir des résultats du QFA.
Passation
Durée : 30-60 min Matériel : questionnaire, manuel d’utilisateur, formation de 3 heures des administrateurs, formation pour la saisie des données, photos des portions des aliments Passation : le questionnaire est complété lors d’une entrevue ou est auto-administré Langue : questionnaire disponible en français et en anglais
Normalisation et validation
Questionnaire validé auprès de 250 participants adultes (18-82)1,2. Résultats à venir pour les études réalisées auprès d’autres populations.
Équipe du CRIUGM et collaborateurs
Bryna Shatenstein (Page web), bryna.shatenstein@umontreal.ca Guylaine Ferland (Page web), guylaine.ferland@umontreal.ca
Se procurer l'outil
Contacter Dre Bryna Shatenstein : bryna.shatenstein@umontreal.ca Des coûts sont rattachés à l’utilisation de cet outil pour l’analyse des données.
Références
1 Shatenstein, B., Nadon, S., Godin, C., Ferland, G. (2005). Development and validation of a food frequency questionnaire. Canadian Journal of dietetic practice and research, 66(2), 67-75. 2 Shatenstein, B., Nadon, S., Godin, C. & Ferland, G. (2005). Diet quality of Montreal-area adults needs improvement: Estimates from a self-administered food frequency questionnaire furnishing a dietary indicator score. Journal of the American dietetic association, 105, 1251-1260.
Droit d'auteur
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